Aroma und Zusatzstoffe

Diese Zutaten- und Allergenübersicht dient der transparenten Information über die in den Erzeugnissen verwendeten Inhaltsstoffe, deklarationspflichtigen Allergene sowie Zusatzstoffe gemäß den geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften. Sie gilt für alle von Tortiana hergestellten Produkte, einschließlich Torten, Cupcakes, Cremes, Füllungen und Dekorationselemente. Trotz sorgfältiger Auswahl und Verarbeitung der Zutaten können Spuren weiterer Allergene nicht vollständig ausgeschlossen werden. Maßgeblich sind stets die jeweils zum Zeitpunkt der Bestellung gültigen Angaben.

Deklarationspflichtige Allergene	Deklarationspflichtige Zusatzstoffe
a. Glutenhaltiges Getreide	1. mit Farbstoff
b. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse	2. mit Konservierungsstoff
c. Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse	3. mit Antioxidationsmittel
d. Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse	4. mit Geschmacksverstärker
e. Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse	5. geschwefelt
f. Soja(bohnen) und daraus gewonnene Erzeugnisse	6. geschwärzt
g. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse	7. mit Phosphat
h. Schalenfrüchte	8. mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen)
i. Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse	9. koffeinhaltig
j. Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse	10. chininhaltig
k. Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse	11. mit Süßungsmittel
l. Schwefeldioxid und Sulphite	12. gewachst
m. Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse	13. mit Farbstoff
n. Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Zutaten- und Allergene-Pass zu den Erzeugnissen

Achtung

Trotz großer Sorgfalt können die Erzeugnisse Spuren von Schalenfrüchten, Sesam und andere Gluten enthalten.

Tortenböden

Helle Tortenböden

Weizenmehl, Hühnerei, Milch, Zucker, Pflanzliches Öl, Backpulver, Salz

Schoko – Tortenböden

Weizenmehl, Hühnerei, Milch, Zucker, Kakaopulver, Pflanzliches Öl, Butter, Natron, Salz,

Nussböden

Weizenmehl, Hühnerei, Milch, Zucker, Pflanzliches Öl, Nüsse verschiedener Art, Backpulver, Salz

Cupcakes

Weizenmehl, Hühnerei, Milch, Zucker, Butter, Backpulver, Salz

Cremes und Füllungen

Frischkäse-Mascarpone Creme

Frischkäse Doppelrahmstufe, Mascarpone, Puderzucker, Schlagsahne, Vanilleextrakt

Karamellcrème

Butter, Kondensmilcherzeugnis Karamell (55% VOLLMILCH, 45% Zucker, LAKTOSE.)

Сrème mit Oreo Geschmack

Frischkäse Doppelrahmstufe, Mascarpone, Puderzucker, Schlagsahne, Oreo Kekse (Weizenmehl, Zucker, Palmöl, Rapsöl, fettarmes Kakaopulver, Weizenstärke, Glukose-Fruktose-Sirup, Backtriebmittel (Ammoniumcarbonate, Kaliumcarbonate, Natriumcarbonate), Speisesalz, Emulgator (Sojalecithine) und Aromen. Es kann auch Spuren von Milch und Milchprodukten (einschließlich Lactose) sowie Soja und Sojaerzeugnisse enthalten)

Milchcrème mit Nutella Geschmack

Frischkäse Doppelrahmstufe, Mascarpone, Puderzucker, Schlagsahne, Nutella (Zucker, Palmöl, Haselnüsse (13%), Magermilchpulver (8,7%), fettarmer Kakao (7,4%), Emulgator (Lecithine (Soja), Aroma (Vanillin))

Swiss Meringe Buttercrème

Weizenmehl, Hühnerei, Milch, Zucker, Butter, Backpulver, Salz

Schoko-Nugat Сrème

Frischkäse Doppelrahmstufe, Mascarpone, Puderzucker, Schlagsahne, Nougatcreme (Zucker, pflanzlichen Fetten, Haselnüssen, Kakaopulver, Magermilchpulver, Vanilleextrakt)

Früchtefüllung

Früchte verschiedener Art, Zucker, Weizenstärke, Zitronensäure (optional)

Früchte-Curd

Früchte verschiedener Art, Zucker, Eigelb, Weizenstärke, Butter

Karamellfüllung

Butter, Zucker, Schlagsahne

Früchtemousse

Früchte verschiedener Art, Zucker, Weizenstärke, Frischkäse, Schlagsahne, Gelatine

Dekorationselemente

Lebensmittelfarbe

Die von mir verwendeten Lebensmittelfarben sind speziell für Lebensmittel geeignet und essbar. Sie sind sicher für den Verzehr und werden in Übereinstimmung mit den geltenden Lebensmittelgesetzen und -richtlinien hergestellt.

Inhaltsstoffe: Glycerin, Propylenglykol, Füllstoff: Siliciumdioxid; Farbstoffe: E 102*, E 124*; Konservierungsmittel: E 211, E 202.

Rollfondant

Inhaltsstoffe: Zucker, Kartoffelstärke, Glukosesirup, Kakaobutter, Maisstärke, Verdickungsmittel: E 466 (Cellulosegummi); Aroma.

Kann Spuren von EIER, ERDNÜSSE, SOJABOHNEN, MANDELN, HASELNÜSSE, PISTAZIEN und MILCH enthalten.

Essbares Fondantpapier

Inhaltsstoffe: Modifizierte Stärke, Maltodextrin, Zucker, Glycerin, Dextrose, Wasser, Pflanzenöl: Kokosnuss; Geliermittel: Cellulosegummi, Gummi arabicum; Emulgator: E 471, E 492, E 435; Vanillinaroma, Säureregulator: E 330; Konservierungsmittel: E 202; Farbstoffe: E 122*, E 124*, E 102*, E 133, E 132.

Esspapier – Waffer Paper

Inhaltsstoffe: Kartoffelstärke, Wasser, Sonnenblumenöl, Maltodextrin.

Weiße Schokoladen-Kuvertüre

Inhaltsstoffe: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, Süßmolkenpulver (MILCH), Emulgator (Lecithine (SOJA)).

Zartbitter Schokoladen-Kuvertüre

Inhaltsstoffe: Kakaomasse, Zucker, Butterreinfett (MILCH), stark entöltes Kakaopulver, Kakaobutter, Emulgator (Lecithine (SOJA)).

Vollmilch-Schokoladen-Kuvertüre

Inhaltsstoffe: Zucker, Kakaomasse, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter, Emulgator (Lecithine (SOJA).